Tutte le nostre specialità sono preparate con il meglio delle ricette e dei prodotti della cucina tipica pugliese rivisitate in chiave creativa mediterranea per la gioia degli occhi e del palato. L'efficiente servizio di ristorazione deI Valentino mette a disposizione della clientela ben 3 ristoranti con ampia scelta di antipasti, primi e secondi a base di carne e pesce, "Le Piramidi", "Le Pagode", ed al mare il "Beach on Club". In tutti e tre i ristoranti i pasti vengono serviti a buffet con bevande (acqua e vino) incluse. Il Beach Club e le Pagode con vista sulla piscina d'acqua di mare Bagolaro offrono anche la pizza al taglio.